VILANOVA I LA GELTRÚ

Enginy i estalvi cuinant amb productes de l’Economat

El centre cívic de la Geltrú acull interessants tallers de cuina

Els participants s'enduen un receptari amb plats econòmics

, Vilanova i la Geltrú | 28/01/2017 a les 18:00h
Arxivat a: Gastronomia, Economat, Vilanova i la Geltrú, Economia domèstica, Tallers de cuina
Ció Güixens remenant la cassola on va fer un saborós arròs amb verdures | Fèlix Pascual
Aquesta notícia es va publicar originalment el 28/01/2017 i, per tant, la informació que hi apareix fa referència a la data especificada.
Un raig d'oli d'oliva, alls i julivert ben picats; ceba, albergínia, pebrot verd, carabassa i pastanagues a daus; tomàquet confitat; un bon raig de fino de Xerès; caldo de verdures (en tetra brick), arròs i un polsim de sal són els ingredients d'un dels saborosos plats dels nous tallers de cuina que ha organitzat l'Economat de Vilanova i la Geltrú. L'apassionada cuinera Concepció Güixens, amb davantal i la col·laboració de tècniques municipals, va engrescar voluntaris a preparar dilluns a la tarda aquest econòmic i gustós plat ple d'enginy. Després de fer rentar les mans als seus col·laboradors (cinc dones i un home), Ció Güixens, que és voluntària de Càritas, va començar a cuinar oferint de forma desimbolta consells i trucs de tota mena, o detallant com fer conserves de tomàquet. Va explicar que l'arròs amb llenties és un bon substitut de la carn o que el caldo sempre s'ha d'abocar a l'arròs prèviament escalfat. Aquesta cuinera, que porta tota la vida darrere dels fogons, també va explicar com treure les llavors als pebrots citant el cuiner i presentador de televisió Karlos Arguiñano. Tot plegat explicat en castellà per arribar als participants de diverses ètnies que van participar en el taller.

Pasta i arrossos de l'Economat ha estat el títol del nou taller de cuina que ha organitzat l'Economat de Vilanova i la Geltrú. Aquesta setmana s'ha fet una sessió gratuïta i oberta a tothom, que s'ha organitzat en dues sessions (dilluns i dimarts) per facilitar l'assistència. S'ha fet al centre cívic de la Geltrú, amb places limitades, i inscripció prèvia. S'han ofert receptes econòmiques, fotocopiades, de pasta i d'arrossos que inclouen plats com l'arròs de conill, els macarrons amb tonyina, canelons de verdures o risotto verd. Alguns plats, per fins a vuit persones, són elaborats per menys de dos euros. Tots els productes dels tallers provenien de l'Economat.

Eines per millorar la gestió del pressupost familiar
Segons l'Ajuntament vilanoví, s'ha creat una àmplia oferta formativa, la temàtica de la qual és l'economia domèstica, en tots els seus vessants, per oferir eines i consells útils per millorar la gestió del pressupost familiar.

És en aquest context que s'ha organitzat aquest taller, on s'han aportat algunes idees i receptes, i on tothom hi ha pogut participar explicant les seves o bé fent consultes.

L'experiència ha estat, com s'havia anunciat, un taller participatiu i divertit, on s'han preparat les receptes i on s'ha pogut tastar el resultat. Els participants s'han endut totes les receptes en un quadern, un receptari amb 13 receptes de pasta i d'arrossos, totes saludables i molt econòmiques.

Amb aquest taller s'ha pretès que els participants aconsegueixin aprendre a fer plats de pasta i d'arròs molt econòmics i amb productes de l'Economat, aprendre consells i trucs perquè els plats de pasta i els arrossos surtin sempre bé, i aprendre a fer noves receptes a partir del què han après.

Al receptari que s'han endut els participants (escrit en català i en castellà) es diu que l'Economat vol ser un servei ampli, que vagi més enllà de la distribució gratuïta d'aliments. En aquest sentit s'afegeix que per això s'està repensant constantment i obrint nous camins que portin a consolidar-lo com un projecte de ciutat, obert a tothom.

Amanida d'arròs i nous, arròs amb carabassó, arròs amb cervesa negra, arròs amb conill, arròs amb mongetes (una proposta que es presenta com una recepta anticrisi), arròs amb verdures, canelons de verdures i bolets, espaguetis amb formatge, fideuada, macarrons amb botifarra, macarrons amb sofregit, macarrons amb tonyina o risotto verd amb encenalls de parmesà són els plats protagonistes d'aquest enginyós, econòmic i saborós receptari de l'Economat.

També us pot interessar

El director financer de l'empresa va denunciar la desaparició de palets de fusta | Mossos d'Esquadra
01/01/1970
Es tracta d'un empleat de l'empresa i un camioner que haurien obtingut 5.600 euros de beneficis entre els mesos d'abril i juliol | Els presumptes autors del delicte van ser detinguts el 3 d'agost
Moments de nervis i tensió a les Rambles de Barcelona | Emergències
01/01/1970
La dona es trobava a la plaça de Catalunya, on s'han viscut moments de pànic | La circulació de trens i i els accessos a Barcelona estan tallats
Més d'un miler de persones s'ha concentrat a les dotze a la plaça de la Vila
01/01/1970
Més d'un miler de persones s'han concentrat a la plaça de la Vila de Vilanova per condemnar els atacs terroristes | Durant la concentració hi ha hagut presència dels Mossos d'Esquadra | Tots els ajuntaments del Garraf han organitzat concentracions de rebuig

FES EL TEU COMENTARI

D'aquesta manera, verifiquem que el teu comentari
no l'envia un robot publicitari.
El qüestionari és breu, tan sols dues preguntes | CSG
01/01/1970
El qüestionari neix d’una investigació de l’àmbit estatal que es va iniciar l’any 2007 | El projecte ha estat publicat a la revista internacional ‘Plos One’
Miquel Forns, a la galeria de l’edifici històric de l’Ajuntament, on té l’oficina l’Alcaldia sitgetana.
Guillem Mercader
01/01/1970
L’alcalde de Sitges diu que la ‘turismofòbia’ no és preocupant a la vila, però que cal afrontar la proliferació d’habitatges turístics i les molèsties a la via pública
Rètols publicitaris com aquest s’han col·locat a diversos punts de Vilanova. | Sidru C.
01/01/1970
Els precedents no han estat satisfactoris i per ara es convida a la cautela | L’Ajuntament considera que la reobertura seria una molt bona notícia