VILANOVA I LA GELTRÚ

Enginy i estalvi cuinant amb productes de l’Economat

El centre cívic de la Geltrú acull interessants tallers de cuina

Els participants s'enduen un receptari amb plats econòmics

, Vilanova i la Geltrú | 28/01/2017 a les 18:00h
Arxivat a: Gastronomia, Economat, Vilanova i la Geltrú, Economia domèstica, Tallers de cuina
Ció Güixens remenant la cassola on va fer un saborós arròs amb verdures | Fèlix Pascual
Un raig d'oli d'oliva, alls i julivert ben picats; ceba, albergínia, pebrot verd, carabassa i pastanagues a daus; tomàquet confitat; un bon raig de fino de Xerès; caldo de verdures (en tetra brick), arròs i un polsim de sal són els ingredients d'un dels saborosos plats dels nous tallers de cuina que ha organitzat l'Economat de Vilanova i la Geltrú. L'apassionada cuinera Concepció Güixens, amb davantal i la col·laboració de tècniques municipals, va engrescar voluntaris a preparar dilluns a la tarda aquest econòmic i gustós plat ple d'enginy. Després de fer rentar les mans als seus col·laboradors (cinc dones i un home), Ció Güixens, que és voluntària de Càritas, va començar a cuinar oferint de forma desimbolta consells i trucs de tota mena, o detallant com fer conserves de tomàquet. Va explicar que l'arròs amb llenties és un bon substitut de la carn o que el caldo sempre s'ha d'abocar a l'arròs prèviament escalfat. Aquesta cuinera, que porta tota la vida darrere dels fogons, també va explicar com treure les llavors als pebrots citant el cuiner i presentador de televisió Karlos Arguiñano. Tot plegat explicat en castellà per arribar als participants de diverses ètnies que van participar en el taller.

Pasta i arrossos de l'Economat ha estat el títol del nou taller de cuina que ha organitzat l'Economat de Vilanova i la Geltrú. Aquesta setmana s'ha fet una sessió gratuïta i oberta a tothom, que s'ha organitzat en dues sessions (dilluns i dimarts) per facilitar l'assistència. S'ha fet al centre cívic de la Geltrú, amb places limitades, i inscripció prèvia. S'han ofert receptes econòmiques, fotocopiades, de pasta i d'arrossos que inclouen plats com l'arròs de conill, els macarrons amb tonyina, canelons de verdures o risotto verd. Alguns plats, per fins a vuit persones, són elaborats per menys de dos euros. Tots els productes dels tallers provenien de l'Economat.

Eines per millorar la gestió del pressupost familiar
Segons l'Ajuntament vilanoví, s'ha creat una àmplia oferta formativa, la temàtica de la qual és l'economia domèstica, en tots els seus vessants, per oferir eines i consells útils per millorar la gestió del pressupost familiar.

És en aquest context que s'ha organitzat aquest taller, on s'han aportat algunes idees i receptes, i on tothom hi ha pogut participar explicant les seves o bé fent consultes.

L'experiència ha estat, com s'havia anunciat, un taller participatiu i divertit, on s'han preparat les receptes i on s'ha pogut tastar el resultat. Els participants s'han endut totes les receptes en un quadern, un receptari amb 13 receptes de pasta i d'arrossos, totes saludables i molt econòmiques.

Amb aquest taller s'ha pretès que els participants aconsegueixin aprendre a fer plats de pasta i d'arròs molt econòmics i amb productes de l'Economat, aprendre consells i trucs perquè els plats de pasta i els arrossos surtin sempre bé, i aprendre a fer noves receptes a partir del què han après.

Al receptari que s'han endut els participants (escrit en català i en castellà) es diu que l'Economat vol ser un servei ampli, que vagi més enllà de la distribució gratuïta d'aliments. En aquest sentit s'afegeix que per això s'està repensant constantment i obrint nous camins que portin a consolidar-lo com un projecte de ciutat, obert a tothom.

Amanida d'arròs i nous, arròs amb carabassó, arròs amb cervesa negra, arròs amb conill, arròs amb mongetes (una proposta que es presenta com una recepta anticrisi), arròs amb verdures, canelons de verdures i bolets, espaguetis amb formatge, fideuada, macarrons amb botifarra, macarrons amb sofregit, macarrons amb tonyina o risotto verd amb encenalls de parmesà són els plats protagonistes d'aquest enginyós, econòmic i saborós receptari de l'Economat.

També us pot interessar

01/01/1970
L'anunci del projecte provoca una allau de comunicacions a les xarxes socials i d'interessos comercials perifèrics a la iniciativa
Darrera vaga dels treballadors de la neteja, el 2014 | YOL
01/01/1970
L'alcaldessa, Neus Lloveras, espera que les parts facin el màxim esforç per arribar a un acord | La convocatòria de vaga és indefinida i comença el Dijous Gras
El prostíbul de la rambla Castell, precintat l'any 2010 | Fèlix Pascual
01/01/1970
Vuit condemnats a penes de fins a cinc anys per explotar dones bielorusses

FES EL TEU COMENTARI

D'aquesta manera, verifiquem que el teu comentari
no l'envia un robot publicitari.
Adrià Fernández condueix la pilota entre Edgar i Marcos Espigado | Aleix Ramírez
01/01/1970
Tot i aquest bon resultat, l'equip d'Aiguadolç ha caigut en zona de descens
Imatge d'arxiu de la façana de l'Ajuntament de Cubelles | Fèlix Pascual
01/01/1970
La formació d'esquerres presentà una moció al ple per reduir el consum elèctric a dels edificis municipals de Cubelles | També s'ha exigit l'elaboració d'un informe amb el qual es persegueixi l'objectiu de l'autoconsum
Marc Macià, conseller d'Habitatge, i Glòria Garcia, presidenta del Consell Comarcal del Garraf
01/01/1970
En total, es van atendre 10.550 sol·licituds d’informació i assessorament | Aquest augment d’atencions a la ciutadania coincideix amb el procés de descentralització de l’Oficina