VILANOVA I LA GELTRÚ

Enginy i estalvi cuinant amb productes de l’Economat

El centre cívic de la Geltrú acull interessants tallers de cuina

Els participants s'enduen un receptari amb plats econòmics

, Vilanova i la Geltrú | 28/01/2017 a les 18:00h
Arxivat a: Gastronomia, Economat, Vilanova i la Geltrú, Economia domèstica, Tallers de cuina
Ció Güixens remenant la cassola on va fer un saborós arròs amb verdures | Fèlix Pascual
Un raig d'oli d'oliva, alls i julivert ben picats; ceba, albergínia, pebrot verd, carabassa i pastanagues a daus; tomàquet confitat; un bon raig de fino de Xerès; caldo de verdures (en tetra brick), arròs i un polsim de sal són els ingredients d'un dels saborosos plats dels nous tallers de cuina que ha organitzat l'Economat de Vilanova i la Geltrú. L'apassionada cuinera Concepció Güixens, amb davantal i la col·laboració de tècniques municipals, va engrescar voluntaris a preparar dilluns a la tarda aquest econòmic i gustós plat ple d'enginy. Després de fer rentar les mans als seus col·laboradors (cinc dones i un home), Ció Güixens, que és voluntària de Càritas, va començar a cuinar oferint de forma desimbolta consells i trucs de tota mena, o detallant com fer conserves de tomàquet. Va explicar que l'arròs amb llenties és un bon substitut de la carn o que el caldo sempre s'ha d'abocar a l'arròs prèviament escalfat. Aquesta cuinera, que porta tota la vida darrere dels fogons, també va explicar com treure les llavors als pebrots citant el cuiner i presentador de televisió Karlos Arguiñano. Tot plegat explicat en castellà per arribar als participants de diverses ètnies que van participar en el taller.

Pasta i arrossos de l'Economat ha estat el títol del nou taller de cuina que ha organitzat l'Economat de Vilanova i la Geltrú. Aquesta setmana s'ha fet una sessió gratuïta i oberta a tothom, que s'ha organitzat en dues sessions (dilluns i dimarts) per facilitar l'assistència. S'ha fet al centre cívic de la Geltrú, amb places limitades, i inscripció prèvia. S'han ofert receptes econòmiques, fotocopiades, de pasta i d'arrossos que inclouen plats com l'arròs de conill, els macarrons amb tonyina, canelons de verdures o risotto verd. Alguns plats, per fins a vuit persones, són elaborats per menys de dos euros. Tots els productes dels tallers provenien de l'Economat.

Eines per millorar la gestió del pressupost familiar
Segons l'Ajuntament vilanoví, s'ha creat una àmplia oferta formativa, la temàtica de la qual és l'economia domèstica, en tots els seus vessants, per oferir eines i consells útils per millorar la gestió del pressupost familiar.

És en aquest context que s'ha organitzat aquest taller, on s'han aportat algunes idees i receptes, i on tothom hi ha pogut participar explicant les seves o bé fent consultes.

L'experiència ha estat, com s'havia anunciat, un taller participatiu i divertit, on s'han preparat les receptes i on s'ha pogut tastar el resultat. Els participants s'han endut totes les receptes en un quadern, un receptari amb 13 receptes de pasta i d'arrossos, totes saludables i molt econòmiques.

Amb aquest taller s'ha pretès que els participants aconsegueixin aprendre a fer plats de pasta i d'arròs molt econòmics i amb productes de l'Economat, aprendre consells i trucs perquè els plats de pasta i els arrossos surtin sempre bé, i aprendre a fer noves receptes a partir del què han après.

Al receptari que s'han endut els participants (escrit en català i en castellà) es diu que l'Economat vol ser un servei ampli, que vagi més enllà de la distribució gratuïta d'aliments. En aquest sentit s'afegeix que per això s'està repensant constantment i obrint nous camins que portin a consolidar-lo com un projecte de ciutat, obert a tothom.

Amanida d'arròs i nous, arròs amb carabassó, arròs amb cervesa negra, arròs amb conill, arròs amb mongetes (una proposta que es presenta com una recepta anticrisi), arròs amb verdures, canelons de verdures i bolets, espaguetis amb formatge, fideuada, macarrons amb botifarra, macarrons amb sofregit, macarrons amb tonyina o risotto verd amb encenalls de parmesà són els plats protagonistes d'aquest enginyós, econòmic i saborós receptari de l'Economat.

També us pot interessar

El grup venecià Talco, en una de les seves espectaculars actuacions
01/01/1970
Zoo, Aspencat, Oques Grasses, Adrià Puntí, Quimi Portet o Tomeu Penya també actuaran al festival | El dijous serà el dia reservat als espectacles més familiars o artístics, amb Lluís Gavaldà o el clown Leo Bassi
Pere Tàpias, amb la seva gorra marinera i el seu posat característics | Fèlix Pascual
01/01/1970
Joan Collell mor als 70 anys a causa d'una greu malaltia | L'últim acte públic de Pere Tàpias a Vilanova va ser el 25 de març, quan va presentar al Círcol Catòlic el seu llibre de poemes 'On es desborda el sol' | L'Ajuntament organitzarà un acte d'homenatge d'aquí a 15 dies
Quatre de vuit carregat dels Bordegassos | M. Gomà
01/01/1970
Clàssica de vuit de Nens del Vendrell i Castellers de Barcelona, i carro gros de la Joves de Valls | La Nova Muixeranga acompanya els vilanovins durant tot el cap de setmana del seu 45è aniversari

FES EL TEU COMENTARI

D'aquesta manera, verifiquem que el teu comentari
no l'envia un robot publicitari.
Imatge d'una caminada recent de la Talaia | Casas
01/01/1970
Tindrà lloc aquest dissabte a les 10, des de la plaça de les Neus | El donatiu per participar-hi és de 5 euros en adults i 2 i mig en nens
Imatge del Cubelles Noir de l'any passat | Cubelles Noir
01/01/1970
Ja han confirmat l'assistència Paco Gómez Escribano, José Luis Muñoz, Vladimir Hernández, Leandro Pérez, Yanet Acosta, José Luis Caballero, Toni Hill i Jokin Ibáñez
Gisela Carrión, en una imatge d'arxiu | Yourepics.com
01/01/1970
La prova es va disputar diumenge passat a Ribes de Freser